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ストウブ(staub)でご飯!

ストウブstaubで炊く絶品飯

ストウブの「XOココット」は、炊飯に適したホーロー鍋。
「でも、鍋でご飯を炊くのって難しそう……」
と尻込みしてしまいそうですが、ちょっとしたコツさえつかめば、美味しくご飯を炊き上げることができるのです。
混ぜご飯やピラフももちろんOK! フタ裏の突起(ピコ)が、具材の旨味を逃がさずご飯に染みこませてくれるので、とても美味しく仕上がりますよ。

材料

お米
(お米1合につきカップ1)

ストウブでご飯!
  1. 洗ったお米をストウブにいれ、水を加えて30分〜1時間ほど浸けておきます。
  2. ストウブを火にかけます。沸騰したらフタをして弱火に落とし、15分〜20分ほど加熱します。
    (この間、フタは取らないこと!)
  3. 時間が経ったら火を落とし、10分ほど蒸らしてできあがり!


火を落とす直前に10〜20秒ほど強火にすると、ほんのりおこげになってさらに美味しくなりますよ(やりすぎると焦げてしまうので注意!)。

★このレシピに適したストウブ(staub)はこの商品!

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